蒸虾饺是一道美味的传统粤菜,以其鲜美的口感和精致的外观而闻名，有时候我们可能会遇到没有蒸纸的情况，这时候该怎么办呢？别担心，今天我将分享一些技巧，教你如何在没有蒸纸的情况下蒸出美味的虾饺。
材料：
- 鲜虾：200 克
- 猪肉：100 克
- 韭菜：50 克
- 饺子皮：适量
- 生姜：3 片
- 料酒：1 汤匙
- 生抽：1 汤匙
- 盐：1/2 茶匙
- 胡椒粉：1/2 茶匙
- 鸡精：1/2 茶匙
- 香油：1 茶匙
步骤：
- 将鲜虾去壳,挑去虾线，洗净后切成小块，放入碗中备用。
- 将猪肉洗净后切成小块,放入碗中，加入生姜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精和香油，搅拌均匀，腌制 10 分钟。
- 将韭菜洗净后切成小段,放入碗中，加入猪肉馅和虾块，搅拌均匀，制成馅料。
- 取一张饺子皮,放入适量的馅料，将饺子皮对折，用手捏紧边缘，制成虾饺。
- 在蒸锅中加入适量的水,烧开后将虾饺放入蒸锅中，蒸 8-10 分钟即可。
虽然没有蒸纸的虾饺在外观上可能稍显逊色,但它们的美味并不会因此受到影响，相反，这种做法还能让你更加专注于虾饺的馅料和口感，体验到食物最原始的味道，希望大家都能尝试一下这种无纸蒸虾饺的做法，享受美食带来的乐趣！