蒜蓉蒸虎皮鸡脚，一道色香味俱全的传统家常菜，不仅口感鲜美，而且制作简单，是家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，下面,就让我为大家详细介绍一下蒜蓉蒸虎皮鸡脚的做法吧！
🍳【准备材料】
- 虎皮鸡脚：500克
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 香葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】
- 准备鸡脚：将虎皮鸡脚清洗干净，用剪刀剪去鸡脚指甲，然后用料酒、酱油腌制10分钟,使其入味。
- 蒜蓉准备：将大蒜去皮，切成蒜末；生姜切片；香葱切段备用。
- 蒸制鸡脚：将腌制好的鸡脚放入蒸锅中，大火蒸制15分钟,使其熟透。
- 炒制蒜蓉：在锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末和生姜片，小火煸炒至蒜末呈金黄色,出香味。
- 调味：加入适量的酱油、白糖，翻炒均匀,使蒜蓉酱汁浓郁。
- 装盘：将蒸好的鸡脚取出，摆放在盘中,然后将炒好的蒜蓉酱汁均匀地浇在鸡脚上。
- 撒上香葱：撒上香葱段,增加香气。
🍳【小贴士】
- 蒸制鸡脚时，可以根据个人口味调整蒸制时间,确保鸡脚熟透而不烂。
- 蒜蓉的炒制过程中，注意火候,以免蒜末炒糊。
- 酱油的用量可以根据个人口味调整,喜欢咸一点的可以适量增加。
🍲【成品展示】蒜蓉蒸虎皮鸡脚色泽诱人，蒜香浓郁，鸡肉鲜嫩，口感极佳，无论是作为下酒菜还是家常菜，都是不错的选择，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🍻🍜
