湖北蒸菜，作为中国八大菜系之一的鄂菜，以其独特的烹饪技艺和鲜美的口感而闻名，就让我们一起来学习一下湖北蒸菜中的经典之作——蒸萝卜的做法吧！🍽️
🌿【材料准备】
- 白萝卜1根
- 葱1根
- 姜一小块
- 蒜2瓣
- 香菜适量
- 花椒粒少许
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
🌿【制作步骤】
- 将白萝卜洗净，去皮，切成薄片，放入盘中备用。🍅
- 将葱、姜、蒜分别切成末，香菜切碎，备用。🧂
- 在萝卜片上撒上适量的盐，拌匀后腌制10分钟，这样可以更好地入味。🧄
- 将腌制好的萝卜片取出，放入蒸锅中，铺平。🍽️
- 在萝卜片上撒上适量的花椒粒、葱末、姜末和蒜末，再撒上香菜。🌿
- 在锅中加入适量的水，大火烧开后，将萝卜片放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸15分钟左右。🔥
- 蒸至萝卜片熟软，撒上少许鸡精或味精，滴上几滴食用油，搅拌均匀。🍲
- 将蒸好的萝卜片盛出，即可享用。🍽️
🌿【小贴士】
- 萝卜切片时，尽量切得薄一些,这样更容易熟透。
- 腌制萝卜片的时间不宜过长，以免萝卜片变软,影响口感。
- 蒸萝卜时，可以加入一些调味料，如酱油、醋等,根据个人口味调整。
湖北蒸菜蒸萝卜，不仅美味可口，而且营养丰富，是一道家常必备的菜品，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的蒸菜！🥰
