🥔土豆和包子都是深受大家喜爱的美食，想要把它们蒸得好吃又简单，这里有一些小窍门哦😉
蒸土豆
- 选土豆：挑大小均匀、表皮光滑无破损的土豆🥔，这样的土豆口感更好，也更容易蒸熟。
- 处理土豆：把土豆洗净，不用去皮，因为土豆皮含有丰富的营养，用厨房纸擦干表面水分，防止蒸的时候有水汽影响口感。
- 蒸制方法：将土豆直接放入蒸锅中，大火上汽后转中火蒸20 - 30分钟，具体时间根据土豆大小调整，小土豆时间短些，大土豆时间长些，可以用筷子插入土豆，如果能轻松插入，就说明蒸熟啦😋，蒸熟的土豆口感绵软，香气扑鼻，可以直接吃，也能用来做土豆泥等美食。
蒸包子
- 准备馅料：馅料是包子好吃的关键😜，比如猪肉大葱馅，把猪肉剁成肉末，加入葱姜末、生抽、老抽、料酒、盐、香油等调料搅拌均匀，顺着一个方向搅打上劲，这样肉馅会更鲜嫩多汁，大葱切碎放入肉馅中拌匀，蔬菜馅的话，像白菜馅，要先把白菜剁碎，用盐杀出水分，攥干后加入适量食用油、葱姜末、盐等调料拌匀。
- 包包子：将醒发好的面团揉匀，分成大小均匀的剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮，取适量馅料放在面皮中间，按照自己熟练的手法包起来，捏褶收口，一个包子就包好啦🤗。
- 蒸包子：包好的包子放入蒸笼，不要马上开火，先让包子再醒发10 - 15分钟，这样蒸出的包子会更蓬松，醒发好后开大火，上汽后蒸15 - 20分钟左右，蒸好后不要立刻打开锅盖，焖3 - 5分钟，防止包子回缩变塌。
按照这些方法,就能轻松蒸出好吃的土豆和包子啦😎，赶紧试试吧！