蒸花蚬子是一道简单又鲜美的海鲜佳肴，掌握一些小窍门能让它的味道更上一层楼👏。
花蚬子的挑选很关键，要选那些外壳紧闭或轻触后能迅速闭合的，这说明它们比较新鲜🐚，将花蚬子放在清水中，滴入几滴香油，让它们吐沙2-3小时，这样能确保蒸出来的花蚬子没有沙子，口感更佳😃。
蒸制时，锅中加水烧开，把花蚬子放入蒸屉，大火蒸3-5分钟，时间千万不要过长，否则花蚬子肉会变老，失去鲜嫩的口感🥺。
为了让蒸花蚬子味道更丰富，可以在蒸之前，在花蚬子上淋上少许料酒，既能去腥又能增添香味🧂，还可以准备一些葱姜丝，在蒸好后撒在花蚬子上，淋上热油激发出香味🌶️,瞬间香气四溢。
搭配的蘸料也很重要，可以用生抽、醋、蒜末、香菜末调制成简单的蘸汁，蘸着花蚬子吃，那味道简直绝了😍。
按照这些窍门来蒸花蚬子，保证能让你品尝到最鲜美的花蚬子，一口一个，根本停不下来😜！