浙江香肠风味独特，要想蒸出美味，可是有不少讲究哦🧐。
挑选优质的浙江香肠至关重要，好的香肠肉质紧实，肠衣干爽，没有异味，将香肠从冰箱取出后，别急着蒸，先放在室温下稍微解冻一会儿,这样能保证蒸制时受热均匀。
把香肠斜切成薄片，厚度大约在 2 - 3 毫米左右，这样切既容易蒸熟，又能让每一片都充分吸收蒸汽的香味，切好后摆放在蒸盘上，尽量不要重叠,不然会影响受热和口感。
蒸制时，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸 10 - 15 分钟左右，时间不宜过长，否则香肠会变得干柴，在蒸的过程中，那股诱人的香味就开始弥漫整个厨房啦😃。
出锅前，还可以撒上一些葱花或者香菜作为点缀，瞬间让香肠的颜值和香气都提升了不少，这样蒸出来的浙江香肠，口感咸香，肉质鲜嫩，每一口都充满了浓郁的浙江风味，无论是搭配米饭还是作为一道小菜，都非常棒👍！快来试试吧，让这道美味的浙江香肠成为你餐桌上的常客。