🥬莴笋叶子富含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，营养丰富，却常常被人们忽视，莴笋叶有着独特的风味，蒸着吃就是一种简单又美味的做法。
挑选新鲜嫩绿的莴笋叶,将其洗净后切成适当的小段，把切好的莴笋叶放入盆中，加入适量的面粉，轻轻搅拌，让每一片叶子都均匀地裹上面粉，注意面粉不要放太多，否则会影响口感。
在蒸锅中铺上蒸笼布,将裹好面粉的莴笋叶放入蒸笼，水开后大火蒸5 - 8分钟，时间到后，打开锅盖，一股清香瞬间扑鼻而来。
蒸好的莴笋叶可以直接吃,也可以根据个人口味进行调味，比如加入蒜末、生抽、香醋、辣椒油等调料，搅拌均匀，一份美味的凉拌蒸莴笋叶就做好啦😋，它口感清爽，带着淡淡的面粉香和莴笋叶的独特味道，既营养又开胃。
或者,将蒸好的莴笋叶和鸡蛋一起炒，做成莴笋叶炒鸡蛋，也是一道别具风味的家常菜，莴笋叶蒸着吃，简单方便又健康美味，大家不妨试试哦🧐。