干贝葱花蒸蛋,一道看似简单却充满鲜香滋味的家常美食😋，想要把它蒸得好吃，掌握以下几个小窍门很关键哦！
首先准备好材料：鸡蛋🥚、干贝、葱花、盐、生抽、香油、温水，将干贝提前泡发几个小时，这样能让它更好地释放出鲜味。
把鸡蛋打入碗中,用筷子🥢轻轻打散，接着加入适量的盐和温水，水和鸡蛋的比例大概是1.5:1，继续搅拌均匀，然后用滤网过滤一下，这样蒸出来的蛋会更加细腻。
泡发好的干贝撕成丝,放入蛋液中，再撒上一些葱花增添香气。
蒸锅加水烧开,把装有蛋液的碗放入蒸锅中，盖上盖子，中小火蒸8 - 10分钟左右，具体时间可以根据蛋液的量适当调整，蒸至蛋液表面凝固，中间还有些许晃动即可。
蒸好后不要着急打开盖子,焖上几分钟，最后淋上少许生抽和香油，再撒上一些葱花做点缀。
这样蒸出来的干贝葱花蒸蛋,口感鲜嫩滑爽，干贝的鲜、鸡蛋的香、葱花的香完美融合，每一口都让人陶醉😍，无论是早餐还是晚餐，都是绝佳的选择哦！