湘菜蒸鸡翅做法大全🍗🍲
湘菜作为中国八大菜系之一，以其鲜、香、辣、酸、甜、麻、烫、油八大特点著称，就为大家带来一道经典的湘菜——蒸鸡翅的做法大全。👩🍳🍗
🍳【食材准备】鸡翅中500克、生姜1小块、大蒜2瓣、大葱1根、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、醋1茶匙、豆瓣酱1汤匙、干辣椒适量、食盐适量、胡椒粉适量。
🍳【制作步骤】
- 鸡翅洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍖
- 生姜、大蒜、大葱分别切成末。🧄🧄🍃
- 热锅凉油，放入干辣椒炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。🌶️🌶️
- 放入生姜末、大蒜末、大葱末炒香，然后加入生抽、老抽、料酒、白糖、醋、食盐、胡椒粉等调料，炒匀后倒入鸡翅中，翻炒均匀。🍳
- 将炒好的鸡翅放入蒸锅中，蒸制20分钟。🍲
- 蒸好的鸡翅取出，撒上葱花即可。🌿
🍳【小贴士】
- 焯水可以去除鸡翅的血水和杂质,使口感更佳。
- 豆瓣酱是湘菜蒸鸡翅的灵魂调料,一定要选用正宗的豆瓣酱。
- 蒸制时间根据鸡翅的大小和火候调整,以确保鸡翅熟透。
🍳【成品展示】一道色香味俱全的湘菜蒸鸡翅就完成了！金黄色的鸡翅，鲜嫩多汁，辣而不燥，酸辣可口，让人食欲大增。🥢🍗🍲
快来试试这道美味的湘菜蒸鸡翅吧，保证让你回味无穷！👍🎉
