厦门螃蟹蒸糯米饭，一道地道的闽南美食，融合了海鲜的鲜美与糯米的香糯，让人回味无穷。🍤🍚
🌊 厦门地处沿海，海鲜资源丰富，螃蟹更是其中佼佼者，这道螃蟹蒸糯米饭，选用的是新鲜的活蟹，肉质肥美，蟹黄丰富，下面,就让我们一起来看看这道美味的做法吧！
🎯材料准备：
- 活蟹 2只
- 糯米 500克
- 姜片 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
🍲制作步骤：
- 糯米浸泡：将糯米提前浸泡4小时,使其充分吸水变软。
- 螃蟹处理：将活蟹洗净，去掉蟹脚和蟹鳃，用刀从蟹壳中间切开,取出蟹黄和蟹肉。
- 糯米拌料：将浸泡好的糯米沥干水分，加入适量的盐、胡椒粉和姜片,搅拌均匀。
- 填充蟹壳：将糯米填入蟹壳中，注意不要填得太满,留出蟹黄和蟹肉的空间。
- 蒸制：将蟹壳放入蒸锅中，大火蒸约30分钟,直至糯米熟透。
- 出锅：蒸好后，取出蟹壳，撒上葱花和少许食用油,即可上桌享用。
🍽️小贴士：
- 螃蟹要选用新鲜的,这样才能保证口感鲜美。
- 糯米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 蒸制过程中，注意火候,以免糯米过度熟烂。
🥢 这道厦门螃蟹蒸糯米饭，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，螃蟹富含蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，糯米则具有补中益气、健脾养胃的功效。🍽️🍤
快来尝试一下这道美味的闽南特色美食吧！相信它一定会给你带来不一样的味蕾体验！🎉🍚
