鲜香独特的螃蟹蒸包子做法

螃蟹肉质鲜美🦀，营养丰富，用螃蟹来制作包子会带来意想不到的美味体验，下面就来分享一下螃蟹蒸包子的做法：准备食材：螃蟹若干、面粉、酵母、葱姜、料酒、盐、生抽、食用油、白糖。首先处理螃蟹，将螃蟹清洗干净，上锅蒸熟，然后把蟹肉、蟹黄和蟹膏取出备用。接着调馅料，在碗中倒入适量食用油，放入葱姜末煸炒出香味，加入蟹肉、蟹黄、蟹膏，加入适量料酒去腥，放入少许盐、生抽、白糖调味，搅拌均匀。再制作面团，把面粉倒入盆中，加入适量酵母和温水，揉成光滑的面团，放置温暖处发酵至两倍大。发酵好后，将面团揉匀排气，分成大小均匀的剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮，包入馅料，捏成包子形状。把包好的包子放入蒸锅中，醒发15分钟左右，然后开火蒸15 - 20分钟左右，时间到后焖几分钟再出锅。这样蒸出来的螃蟹包子，外皮柔软，内馅鲜香四溢，满满的都是螃蟹的鲜味，咬上一口，绝对令人回味无穷😋，喜欢新奇美食的朋友们一定不要错过哦！