🐟 酒店如何蒸草鱼好吃呢？🍽️
草鱼,作为我国常见的淡水鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，是很多食客的心头好，在酒店里，如何将草鱼蒸得既美味又健康，是每一位厨师都需要掌握的技艺，下面，就让我来为大家揭秘酒店如何蒸草鱼好吃的方法吧！🎉
选材至关重要,选用新鲜的草鱼，鱼身应该有光泽，鱼鳞完整，鱼鳃鲜红。🐟
【第一步：准备调料】
- 生姜切片,葱切段；
- 准备适量的料酒、盐、生抽、蒸鱼豉油；
- 准备一些香菜或者红椒丝作为装饰。
【第二步：腌制草鱼】
- 将草鱼去鳞、去内脏，清洗干净；
- 在鱼身上均匀地撒上适量的盐,腌制10分钟；
- 在鱼腹内放入几片姜片和葱段,增加鱼的鲜味。
【第三步：蒸鱼】
- 准备一个蒸盘,将腌制好的草鱼放在上面；
- 在锅中加入适量的清水,水开后将蒸盘放入；
- 蒸制时间根据鱼的大小而定,一般约需10-15分钟；
- 蒸至鱼眼凸起,鱼肉变白即可。
【第四步：调味】
- 将蒸好的草鱼取出,去掉姜片和葱段；
- 在鱼身上均匀地淋上适量的料酒、生抽和蒸鱼豉油；
- 将香菜或者红椒丝放在鱼身上作为装饰。
【第五步：热油浇香】
- 在锅中倒入适量的食用油,烧至七成热；
- 将热油均匀地浇在鱼身上,激发出鱼的鲜美。
经过以上五个步骤,一道美味的酒店级草鱼就完成了！👍 蒸草鱼的关键在于火候的控制和调料的搭配，只要掌握了这些技巧，相信你也能在家轻松蒸出美味的草鱼！快来试试吧！🎈
