猪血蒸嫩豆腐是一道简单又营养的家常菜,既美味又具有丰富的营养价值，下面就来为大家详细介绍一下猪血蒸嫩豆腐的做法，让你轻松在家享受美食！
🍲【材料准备】
- 猪血：1块（约300克）
- 嫩豆腐：1块（约200克）
- 香菇：3朵
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍲【制作步骤】1️⃣ 首先将猪血切成小块，放入开水中焯水，去除血腥味，焯水时间约2分钟，捞出备用。2️⃣ 嫩豆腐切成小块，放入碗中备用。3️⃣ 香菇洗净，切成薄片，备用。4️⃣ 热锅凉油，油热后放入姜末炒香，然后加入香菇片翻炒至出香味。5️⃣ 将炒好的香菇和姜末均匀地铺在嫩豆腐上。6️⃣ 将焯水后的猪血块均匀地铺在香菇和姜末上。7️⃣ 加入适量的盐和鸡精调味。8️⃣ 将豆腐和猪血放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。9️⃣ 出锅前撒上葱花，淋上少许热油，增加香气。
🍲【小贴士】
- 猪血焯水可以去除血腥味,同时也能使猪血更加嫩滑。
- 嫩豆腐不宜蒸太久,以免变得过于干硬。
- 蒸菜时火候不宜过大,以免豆腐和猪血表面结壳，影响口感。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的猪血蒸嫩豆腐就完成了！豆腐鲜嫩，猪血滑润，香菇香味浓郁，口感丰富，是一道非常适合家人共享的美味佳肴，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥰🍲
