🥘喜欢吃腊味的朋友们有福啦！今天要给大家分享一道超棒的美食——腊肉蒸黄豆，做法简单又好吃，保证一口就让你爱上！
🌟所需食材：腊肉适量、黄豆一把、葱姜少许、料酒一勺、生抽两勺、蚝油一勺、盐适量、食用油适量
📝具体步骤：
- 将黄豆提前浸泡几个小时,泡软后沥干水分备用，这样能让黄豆在蒸制过程中更好地吸收味道，也更容易熟透。
- 把腊肉切成薄片,放入热水中煮几分钟，去除一些盐分，然后捞出沥干，煮一下腊肉可以减少它本身的咸味，使其口感更佳。
- 准备一个大碗,将泡好的黄豆铺在碗底，接着把切好的腊肉片摆在黄豆上面。
- 开始调味啦！在碗里加入葱姜丝，一勺料酒去腥，两勺生抽提鲜，一勺蚝油增添风味，再根据个人口味加入适量盐。
- 淋上一些食用油,食用油可以在蒸制过程中激发食材的香味。
- 把碗放入蒸锅中,大火蒸30分钟左右，蒸至黄豆软糯，腊肉熟透，表面有诱人的色泽即可。
💕出锅后的腊肉蒸黄豆，色泽红亮，腊肉的油脂融入到黄豆中，使黄豆变得香糯可口😋，腊肉咸香有嚼劲，两者搭配相得益彰，一口腊肉，一口黄豆，简直是味蕾的盛宴，无论是作为一道家常菜还是招待客人，这道腊肉蒸黄豆都绝对能成为餐桌上的亮点！大家快来试试吧🥰！