🥢粗粮美食不仅健康，还别具风味,今天就来分享一下超好吃的玉茭面窝头蒸法😋
准备材料：新鲜的玉茭面、适量的温水、一点小苏打🧂
步骤如下：将适量玉茭面倒入盆中，缓缓加入温水，一边加水一边用筷子搅拌，让面粉逐渐形成絮状，注意水不要加太多，不然面团会很软，难以成型🤔，加入一小撮小苏打,它能让窝头口感更松软哦~
之后，用手将絮状的面粉揉成面团，这个过程可能会感觉面团有点粗糙，别担心，多揉一会儿，让面团更紧实些就好啦😎，揉好后，把面团搓成长条,分成大小均匀的小剂子。
拿起一个小剂子，放在手心，用大拇指在中间按出一个洞，然后慢慢转动并把洞扩大，形成窝头的形状🥰。
把整好形的窝头放入蒸锅中，记得在蒸屉上铺上一层湿润的屉布，防止窝头粘锅，开火蒸15 - 20分钟左右🕙。
蒸好后别急着打开锅盖，焖几分钟再取出，这样蒸出来的玉茭面窝头，外壳微微硬挺，内部柔软蓬松，带着玉茭面独特的香气，咬上一口，满满的都是粗粮的醇厚味道，真的太好吃啦👏！赶紧试试吧~