豆角包子是一道美味又营养的家常面食，饱满的包子裹挟着豆角的清香，一口咬下去，汁水四溢，能瞬间勾起食欲，下面就给大家分享一下蒸豆角包子的详细做法大全,让你在家也能轻松做出美味的豆角包子😋
食材准备
- 面皮用料：面粉、酵母、温水、白糖
- 馅料用料：豆角、猪肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、蚝油、鸡精、食用油
制作步骤
- 发面：将酵母用温水化开，加入面粉和白糖，再倒入适量温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大,手指蘸面粉插孔不回弹即发酵成功🤗
- 调馅：豆角洗净焯水后切碎，猪肉剁成肉馅，放入葱姜蒜末、盐、生抽、蚝油、鸡精，搅拌均匀，再加入切好的豆角碎和适量食用油，搅拌成馅料，这里要注意,肉馅和豆角的比例可以根据个人口味调整哦😉
- 揉面排气：发酵好的面团取出，放在案板上揉匀排气,揉成长条后切成大小均匀的剂子🧾
- 包包子：取一个剂子擀成中间厚边缘薄的圆皮，放入适量馅料，按照自己熟练的手法包成包子，包包子的手法多样，常见的有褶子包法、柳叶包法等,大家可以根据自己的喜好选择👏
- 醒发：包好的包子放入蒸笼，盖上盖子，醒发至体积明显变大，大约15 - 20分钟，这个时候包子轻轻拿起来感觉轻飘飘的,就说明醒发好了😃
- 蒸制：醒发好后，开火蒸，上汽后蒸15 - 20分钟左右，不同大小的包子蒸制时间会有所不同，大家可以根据实际情况调整，蒸好后关火，不要立即揭开锅盖，焖3 - 5分钟再打开,防止包子回缩塌陷😎
小贴士
- 豆角一定要焯水断生后再用于制作馅料，否则可能会有苦涩味,还可能含有毒素。
- 调馅时加入食用油可以锁住馅料的水分,吃起来更加鲜香多汁。
- 蒸制时间要根据包子的大小适当调整,确保包子熟透。
按照以上做法，你就能轻松做出美味的蒸豆角包子啦！家人们围坐在一起，吃上热气腾腾的豆角包子，既美味又温馨😘快来试试吧！