江鱼肉质鲜嫩,营养丰富，很多人都想知道江鱼能不能蒸着吃以及具体做法，答案是肯定的，清蒸江鱼能最大程度保留江鱼的原汁原味😋。
挑选一条新鲜的江鱼,将其处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味，然后用料酒、姜片、葱段腌制15 - 20分钟，让腥味随着调料一同被去除。
往蒸锅中加入适量清水,大火烧开，把腌制好的鱼放入蒸锅中，根据鱼的大小调整蒸制时间，一般10 - 15分钟左右（较大的鱼可能需要20分钟），在蒸鱼的同时，准备一些葱丝和姜丝。
鱼蒸好后,小心地取出蒸锅，倒掉盘中的汤汁，在鱼身上均匀地撒上葱丝、姜丝和一些蒸鱼豉油，淋上少许热油激发香味，热油一浇，香气瞬间四溢🚀！
这样,一道美味的清蒸江鱼就大功告成啦，鲜嫩的鱼肉入口即化，带着淡淡的葱姜香味和蒸鱼豉油的鲜美，让人回味无穷，赶紧试试吧，为自己和家人烹制这份美味佳肴😍。