新鲜小虾怎么蒸好吃🦐
新鲜小虾，肉质鲜美，营养丰富，是餐桌上的一道美味佳肴，蒸小虾是一种简单易学的烹饪方法，下面就来为大家分享如何将新鲜小虾蒸得美味可口👩🍳。
挑选新鲜的小虾，新鲜的小虾壳色鲜亮，肉质饱满，有弹性，购买时，最好选择活虾，回家后放入冰箱冷藏,以保持其新鲜度。
准备食材：新鲜小虾、葱、姜、料酒、生抽、盐、食用油。
将小虾清洗干净，去掉虾线（虾背中间的一条黑线）,然后用厨房纸巾吸干水分。
葱切成葱花,姜切成姜片。
锅中放入适量水，加入姜片和料酒,大火烧开。
水开后，将小虾放入锅中，用筷子轻轻拨散,使其受热均匀。
蒸约5分钟，待小虾变色，用筷子轻轻夹起一只,肉质变得透明即可。
关火，将小虾捞出,放入盘中。
热锅凉油,将葱花放入锅中爆香。
将爆香的葱花撒在小虾上,加入适量生抽和盐调味。
再次开火，将小虾放入锅中,快速翻炒均匀。
出锅前，淋上少量食用油,增加香气。
这样，一道美味可口的新鲜小虾就做好了！🎉
蒸小虾时,注意以下几点：
小虾要清洗干净，去掉虾线,以免影响口感。
蒸制时间不宜过长,以免肉质变老。
调味料可以根据个人口味适量添加。
炒小虾时，火候要大，动作要快,以免虾肉变老。
学会这道新鲜小虾的做法，让家人和朋友品尝到美味的海鲜佳肴吧！🍽️
