🐟鲈鱼怎么划开蒸好吃呢？🍲
鲈鱼,又称花鲈，肉质鲜美，营养丰富，是大家餐桌上常见的鱼类，就让我来教大家如何将鲈鱼划开蒸，做出一道美味佳肴吧！🥰
🔥准备工作：
- 鲈鱼一条,约500克；
- 生姜、大葱、香菜适量；
- 蒸鱼豉油、料酒、食用油适量。
🌟划开蒸步骤：
- 将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，沥干水分；
- 用刀在鱼身上划几刀,深度约为鱼身的1/3，方便入味；
- 将生姜切片,大葱切段，香菜切碎备用；
- 在鱼身上撒上适量的盐,用姜片、葱段和香菜腌制10分钟；
- 取一蒸盘,将腌制好的鲈鱼放在蒸盘上，鱼身朝上；
- 在锅中加入适量的水,水开后将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟；
- 蒸好后,将蒸鱼豉油、料酒和食用油混合，均匀地淋在鱼身上；
- 再次蒸2-3分钟，使鱼身上的调料更加入味。
🍲美味出锅：
- 将蒸好的鲈鱼取出,撒上香菜，即可上桌享用；
- 也可以根据个人口味,加入蒜蓉、辣椒等调料，让口感更加丰富。
🌈小贴士：
- 蒸鱼时,注意火候，避免蒸时间过长，导致鱼肉变老；
- 调味料可以根据个人口味调整,喜欢清淡口味的可以少放一些；
- 划开蒸可以更好地入味,使鱼肉更加鲜嫩。
🎉通过以上步骤，一道美味的鲈鱼划开蒸就完成了！快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜！🍳🌟
