渭南蒸茄子辣子可是一道极具地方特色的佳肴😋,做法并不复杂,能轻松为你的餐桌增添独特风味。
准备好鲜嫩的茄子和色泽鲜艳的青椒,将茄子洗净切条,青椒去籽切小块,把切好的食材放入碗中,撒上适量盐、少许生抽、一点蒜末和几滴香油🧄,用筷子充分搅拌,让调料均匀裹在食材上。
锅中加水烧开,把装有食材的碗放入蒸锅中,大火蒸15分钟左右🕙,时间到后,打开锅盖,会闻到一股扑鼻的香味,取出蒸好的碗,此时茄子和辣子已经变得软烂入味,用筷子再次搅拌一下,让调料融合得更充分。
可以根据个人喜好撒上一些葱花或者香菜点缀,渭南蒸茄子辣子口感鲜香,茄子绵软,辣子香辣,吃起来特别下饭,无论是作为家庭日常小菜,还是与朋友小聚时的爽口凉菜,它都是绝佳之选,一勺蒸茄子辣子搭配着热气腾腾的米饭,瞬间就能勾起你的食欲,让你尽情享受这道渭南美食带来的美妙滋味😍。