蒸带子是一道美味又营养的海鲜佳肴😋，用蒸箱制作，能更好地保留带子的鲜嫩口感和原汁原味,下面就来分享一下蒸箱蒸带子的做法窍门。
食材准备：新鲜带子适量、葱姜适量、蒸鱼豉油、料酒、盐、食用油少许。
做法步骤：
- 将带子刷洗干净，用小刀小心地撬开贝壳，取出贝肉，去除内脏等杂质，再用清水冲洗干净🧽。
- 把处理好的带子摆在盘中，葱姜切成丝放在带子上，淋入少许料酒去腥，撒上一点点盐🧂。
- 提前预热蒸箱至合适温度，一般海鲜类100℃左右蒸5 - 8分钟比较合适，预热好后,将装有带子的盘子放入蒸箱。
- 蒸制过程中要注意观察,时间到后取出。
- 倒掉盘中多余的汁水，淋上蒸鱼豉油，再浇上烧热的食用油激发出香味，一道美味的蒸带子就完成啦😜。
窍门分享：
- 带子一定要新鲜,这样蒸出来才会鲜美。
- 撬开贝壳取贝肉时要小心,避免弄破贝肉。
- 蒸制时间不宜过长,否则带子会变老。
- 蒸鱼豉油和食用油的量可根据个人口味适当调整。
按照这些做法和窍门，你就能轻松做出美味的蒸带子啦🎉！