红糖,那一抹浓郁香甜的色彩,不仅能为我们带来味觉上的享受,还能在蒸制面食时创造出令人陶醉的美食,用红糖可以蒸出许多美味可口的面食,每一款都散发着独特的魅力😋。
红糖馒头就是其中的经典之作,将面粉、酵母、水和适量红糖混合揉成光滑的面团,发酵至两倍大,再把面团揉匀排气,分成小块搓成馒头形状,放入蒸锅中醒发一会儿,然后开火蒸熟,蒸好的红糖馒头色泽诱人,掰开能看到细腻的蜂窝组织,咬上一口,红糖的香甜瞬间在口中散开,馒头松软有嚼劲,越嚼越香,让人回味无穷🥰。
红糖发糕也别具风味,把面粉、红糖、酵母、水和少许食用油搅拌成面糊,倒入模具中,醒发至八分满,大火蒸熟,出锅后的红糖发糕蓬松宣软,表面有着漂亮的气孔,它有着浓郁的红糖香气,口感清甜,搭配一杯热牛奶,便是一份美好的早餐选择🍳。
还有红糖花卷,将面团擀成薄片,刷上一层红糖,撒上少许面粉,然后卷起来切成小块,放入蒸锅中蒸熟,红糖花卷层次分明,既有面粉的麦香,又有红糖的甜蜜,吃起来香软可口,方便又美味😃。
用红糖蒸制的这些面食,给平淡的生活增添了甜蜜的味道,快来试试吧😉。