荷叶蒸鳗鱼,一道源自广东的传统美食，以其鲜美的口感和独特的风味，深受食客们的喜爱。🍃🐟
在广东,荷叶蒸鳗鱼的做法讲究一个“鲜”字，选用的鳗鱼必须是新鲜的，这样才能保证蒸出的鳗鱼肉质鲜嫩，味道鲜美。🐠🍽️
将新鲜的鳗鱼去内脏、去头尾，清洗干净后，用刀轻轻地在鳗鱼身上划几道口子，以便于入味。🧽🐟
准备一片新鲜的荷叶,将其清洗干净，铺在蒸盘上。🍃🧽
将处理好的鳗鱼放在荷叶上,撒上适量的盐、生抽、姜丝和葱段，这些调料不仅能增加风味，还能去腥增香。🍃🐟🧄🌱
将蒸锅中的水烧开,将铺有鳗鱼的荷叶盘放入蒸锅中，用大火蒸制约15分钟。🍃🔥
蒸的过程中,可以闻到一股淡淡的荷叶清香，这是荷叶与鳗鱼完美结合的味道。🍃🌿
时间到,将蒸好的鳗鱼取出，放在碟子上，撒上一些葱花和香菜，增加视觉和口感的层次。🌱🍃
将蒸锅中的热油均匀地浇在鳗鱼上,油的热气会让鳗鱼表面更加鲜亮，同时也能激发出调料的香气。🍽️🔥
荷叶蒸鳗鱼,不仅是一道美味的佳肴，更是一种对传统烹饪技艺的传承，每一口都充满了广东人对美食的热爱和对生活的热爱。🌟🍃🐟
品尝这道菜,仿佛能感受到广东人那种悠闲的生活态度，让人在忙碌的生活中找到片刻的宁静。🌿🍃🌟
