如何蒸南瓜甜馒头好吃🍎🥯
南瓜甜馒头，既营养又美味，是家常烘焙中的佳品，想要蒸出一锅松软香甜的南瓜甜馒头，以下几个步骤不可忽视哦！👇
选择南瓜🎃选择成熟的南瓜，表皮橙黄，手感沉重，这样的南瓜含糖量高,蒸出来的馒头甜而不腻。
南瓜蒸熟🍲将南瓜洗净，切成小块，放入蒸锅中，大火蒸至南瓜熟透，用筷子能轻松扎透即可，蒸熟后的南瓜取出,稍微晾凉。
准备面粉🍳取适量的中筋面粉，倒入盆中，加入适量的酵母粉，酵母粉与面粉的比例一般为1:100。
搅拌南瓜泥🥕将蒸熟晾凉的南瓜去皮，用勺子压成泥状，南瓜泥的温度不宜过高,以免杀死酵母。
混合面团🥣将南瓜泥倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成面团，如果南瓜泥不够稠,可以适量加入温水调节。
揉面发酵🍃将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵，发酵时间一般为1-2小时,面团体积膨胀至原来的两倍即可。
分割面团🍪发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气,然后分割成大小均匀的小剂子。
蒸制馒头🥖将小剂子搓成圆形，放入蒸笼中，中间留有适当空隙，蒸笼提前预热，水开后将馒头放入，中火蒸15-20分钟。
出锅享用🍽️馒头蒸好后，关火，等待3-5分钟再揭开盖子，以防馒头塌陷，出锅的南瓜甜馒头香气扑鼻，口感松软,香甜可口。
小贴士：
- 南瓜泥的温度对发酵很重要,过热或过冷都会影响发酵效果。
- 发酵时间根据温度和湿度不同会有所变化,要灵活掌握。
- 蒸馒头时，水开后放入馒头，蒸的时间不宜过长,以免馒头过于干燥。
按照以上步骤，你也能轻松蒸出美味的南瓜甜馒头，与家人朋友共享这份甜蜜时光吧！🥰🌈
