太原烧肉,作为山西太原的一道传统美食，其独特的风味深受当地人喜爱，想要将太原烧肉蒸得好吃，以下是一些烹饪小技巧，让你在家也能享受到地道的太原烧肉美味🍖🍲。
选择新鲜的猪肉是关键,太原烧肉通常选用五花肉，因为其肥瘦相间，口感更加丰富，购买时，挑选色泽鲜亮、肉质紧实的部位，这样蒸出来的烧肉才会更加美味。
【选材准备】🥩新鲜五花肉🍲生姜🍲大葱🍲料酒🍲生抽🍲老抽🍲五香粉🍲白糖🍲盐
【烹饪步骤】
将五花肉清洗干净,切成约1厘米厚的片状，用料酒、生抽、老抽、五香粉、白糖和盐腌制30分钟，让肉质更加入味。
生姜切片,大葱切段，备用。
取一个蒸盘,将腌制好的五花肉片码放在蒸盘上，上面铺上生姜片和大葱段。
开大火,将蒸锅中的水烧开，然后将蒸盘放入蒸锅中，中火蒸约30分钟。
蒸至五花肉熟透,用筷子轻轻扎一下，能轻松扎透即可。
蒸好的烧肉取出,撒上葱花点缀，即可上桌享用。
【小贴士】
腌制五花肉时,可以适量加入一些白糖，这样蒸出来的烧肉会更加鲜嫩多汁。
蒸五花肉时,火候不宜过大，以免肉质变硬。
蒸制过程中,可以在五花肉上撒上一些五香粉，增加香气。
蒸好的烧肉不宜长时间放置,以免影响口感。
太原烧肉蒸得好吃,不仅在于选材和调味，更在于烹饪技巧，按照以上步骤，相信你也能在家蒸出美味的太原烧肉，与家人朋友共享美食时光🥳🍽️。
