新鲜紫豆富含多种维生素和矿物质,口感软糯，营养丰富，今天就来教大家如何蒸出好吃的紫豆。
挑选新鲜、饱满的紫豆，将其洗净，去除两端的蒂头，然后把紫豆掰成适当的长度，这样更有利于蒸熟和入味。
准备一个蒸盘,在盘底铺上一层薄薄的姜片，姜片不仅能去腥，还能增添独特的风味，把处理好的紫豆整齐地码放在姜片上。
在紫豆上淋上少许橄榄油,撒上适量的盐和少许白糖，搅拌均匀，让每根紫豆都裹上调料，白糖能提鲜，让紫豆的味道更加丰富。
蒸锅加水烧开后,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10 - 15分钟左右，具体时间可以根据紫豆的量和蒸锅的火力适当调整，以紫豆熟透为准。
蒸好后,不要急于打开锅盖，让紫豆在锅中焖几分钟，这样能让紫豆更加软糯。
取出蒸好的紫豆,根据个人口味可以再撒上一些葱花或者淋上一点蒸鱼豉油，一份美味的蒸紫豆就完成啦！😃这样蒸出来的紫豆，色泽鲜艳，口感软糯，味道鲜美，简单又健康，绝对是餐桌上的一道佳肴，赶紧试试吧！