新鲜紫豆富含多种维生素和矿物质,口感软糯,营养丰富,今天就来教大家如何蒸出好吃的紫豆。
挑选新鲜、饱满的紫豆,将其洗净,去除两端的蒂头,然后把紫豆掰成适当的长度,这样更有利于蒸熟和入味。
准备一个蒸盘,在盘底铺上一层薄薄的姜片,姜片不仅能去腥,还能增添独特的风味,把处理好的紫豆整齐地码放在姜片上。
在紫豆上淋上少许橄榄油,撒上适量的盐和少许白糖,搅拌均匀,让每根紫豆都裹上调料,白糖能提鲜,让紫豆的味道更加丰富。
蒸锅加水烧开后,将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸10 - 15分钟左右,具体时间可以根据紫豆的量和蒸锅的火力适当调整,以紫豆熟透为准。
蒸好后,不要急于打开锅盖,让紫豆在锅中焖几分钟,这样能让紫豆更加软糯。
取出蒸好的紫豆,根据个人口味可以再撒上一些葱花或者淋上一点蒸鱼豉油,一份美味的蒸紫豆就完成啦!😃这样蒸出来的紫豆,色泽鲜艳,口感软糯,味道鲜美,简单又健康,绝对是餐桌上的一道佳肴,赶紧试试吧!