🐉龙井虾仁的蒸制秘籍,美味升级！
在众多江南美食中，龙井虾仁因其独特的口感和清新味道而深受喜爱，就让我来为大家揭秘如何蒸出美味可口的龙井虾仁吧！🍽️
准备食材：新鲜的虾仁若干、龙井茶叶几克、葱姜蒜适量、料酒、盐、糖、生抽、老抽、淀粉、油。
虾仁处理：将虾仁洗净，去虾线，切成两半，用料酒、盐、糖、生抽、老抽腌制10分钟，再加入少许淀粉抓匀，确保虾仁表面均匀裹上一层淀粉。🍤
茶叶准备：龙井茶叶提前用热水泡开，取出茶叶，只留下茶水备用。🍵
蒸制虾仁：在蒸锅中加入适量的清水，水开后将腌制好的虾仁放入蒸盘中，蒸制3-5分钟，具体时间根据虾仁的大小调整。🍳
调味：在虾仁蒸制的同时，将泡好的龙井茶水煮沸，加入适量的盐调味，煮沸后，将茶叶捞出,只留下茶水备用。
浇汁：将蒸好的虾仁取出，摆放在盘中，将煮沸的龙井茶水均匀地浇在虾仁上,让虾仁充分吸收茶水的香气。
爆香：锅中加入少许油，放入葱姜蒜爆香，再加入少量料酒,最后将爆香的调料汁浇在虾仁上。
出锅：撒上少许葱花和香菜，即可享用美味的龙井虾仁啦！🌿
🌟小贴士：
- 虾仁蒸制时间不宜过长,以免肉质变老。
- 茶水要煮沸后才能浇在虾仁上,以免影响口感。
- 龙井茶水要适量,过多会掩盖虾仁的原味。
这样蒸制出来的龙井虾仁，既有虾仁的鲜美，又有龙井茶的清香，口感独特，让人回味无穷，快动手试试吧，让你的餐桌也增添一份江南风味！🎉
