牛肉蒸包子做法大全🍲
牛肉蒸包子，是一种色香味俱佳的传统中式面点，以其鲜美的牛肉馅和柔软的面皮深受人们喜爱，下面，就为大家详细介绍一下牛肉蒸包子的做法大全,让你在家也能轻松享受到美味的包子！
🍖【准备材料】
- 牛肉：300克
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 温水：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
🍲【制作步骤】
和面：将面粉放入盆中，加入酵母和温水，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍大，大约需要1-2小时。
准备馅料：
- 将牛肉切成小块，用刀背拍松,剁成肉末。
- 生姜切成末,与肉末混合。
- 加入葱花、酱油、料酒、食用油、盐和白胡椒粉，顺一个方向搅拌均匀,腌制10分钟。
包包子：
- 将发酵好的面团取出，揉搓排气,分成若干小剂子。
- 取一个小剂子，擀成圆皮,放入适量的肉馅。
- 将面皮对折，捏紧封口,形成包子形状。
蒸包子：
- 在蒸锅中铺上蒸笼布，将包好的包子放入,间隔一定距离。
- 开大火，水开后转中小火，蒸约15-20分钟,直到包子熟透。
🍲【小贴士】
- 发酵面团时，注意温度不宜过高,以免酵母死亡。
- 肉馅要充分腌制，让调料渗透到肉中,增加风味。
- 包子蒸制时，火不宜太大,以免外焦里生。
牛肉蒸包子，不仅美味可口，而且制作简单，是家庭早餐或日常餐点的理想选择，快动手试试吧，让你的家人和朋友都能品尝到这道美味的传统面点！🥰
