片鱼当然可以蒸着吃啦😋，而且清蒸能最大程度保留鱼的鲜美，下面就来分享一下清蒸片鱼的做法。
准备一条新鲜的鱼,处理干净后在鱼身上划几刀，方便入味，用盐、料酒、姜片腌制15分钟左右。
在蒸鱼的盘子底部铺上葱段,把腌制好的片鱼放在上面，鱼身上再放些姜片和葱段，锅中加水烧开，放入鱼盘，大火蒸8 - 12分钟，根据鱼的大小调整时间哦。
蒸好后,小心地端出鱼盘，倒掉盘中的汁水，去掉姜片和葱段，在鱼身上淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，锅中烧热油，等油冒烟时，将热油浇在鱼身上，“呲啦”一声，香味瞬间就出来啦😍。
这样做出来的清蒸片鱼,肉质鲜嫩，味道鲜美，营养又健康，全家人都会喜欢的😃，快来试试吧！