葱姜蒸盐焗鸡，一道色香味俱佳的传统美食，不仅美味可口，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下葱姜蒸盐焗鸡的做法大全,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍗【食材准备】
- 鸡：1只（约1000克）
- 葱：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 花椒：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
- 蒜：适量
🍲【制作步骤】
- 鸡洗净，切成块状，用料酒、酱油腌制10分钟。
- 葱切段，姜切片,蒜拍碎。
- 锅中放入适量的盐，用中火炒热，待盐炒至微黄时，加入花椒、八角、香叶、蒜,炒出香味。
- 将腌制好的鸡块放入锅中,翻炒至鸡肉表面微黄。
- 加入葱段、姜片，继续翻炒,让鸡肉充分吸收调料的味道。
- 将炒好的鸡肉放入蒸锅中，加入适量的水,大火蒸煮30分钟。
- 蒸煮过程中，可以适当调整火候,确保鸡肉熟透。
- 蒸煮完成后，将葱姜蒜挑出，撒上葱花,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 鸡肉腌制时间不宜过长,以免影响口感。
- 炒盐时，火候不宜过大,以免盐炒糊。
- 蒸煮鸡肉时，火候不宜过大,以免鸡肉过于干硬。
葱姜蒸盐焗鸡，色泽金黄，肉质鲜嫩，香气扑鼻，这道美食不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，赶快动手尝试一下吧！🍲🍗🌿
