肉芹菜,也就是芹菜炒肉这道菜里的组合,是可以蒸着吃的哦。
将适量的芹菜洗净切段,猪肉切成薄片,加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉等调料腌制一会儿,然后把芹菜段和肉片混合均匀,放入蒸锅中。
大火将水烧开后,放入蒸锅,蒸上10 - 15分钟左右,蒸熟后取出,你会发现,芹菜原本的翠绿得以保留,肉也变得鲜嫩多汁。
蒸制的肉芹菜,最大程度地保留了食材的营养成分,芹菜富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动;猪肉则提供了优质的蛋白质,这样做出来的菜肴,口感清爽,没有炒菜时的油腻感,蒸制过程简单,还能减少油烟的产生,更加健康环保。
吃的时候,你可以直接品尝,感受那原汁原味的鲜香,也可以根据个人口味,淋上一点香油或者醋,增添别样的风味,无论是作为一道家常菜,还是招待客人,蒸肉芹菜都能给人带来意想不到的美味体验😃。