蒸蔬菜馍是一道营养丰富又美味的家常美食,想要蒸出好吃的蔬菜馍，这里面可是有不少窍门哦🧐。
蔬菜的选择很关键,可以挑选各种新鲜嫩绿的蔬菜，比如菠菜、胡萝卜、西葫芦等🥬🥕，将蔬菜洗净后，尽量切得细碎一些，这样不仅能更好地融入面团，口感也会更加均匀。
在调面糊的时候,面粉和水的比例要适中，一般面粉和水按照 1:1.2 左右的比例混合，搅拌成比较浓稠但能缓缓流动的面糊状，接着加入适量的盐、五香粉等调味料增添风味，还可以打入一个鸡蛋，让蔬菜馍更加蓬松有韧性😃。
蒸制的火候和时间也不容忽视,水开上汽后再放入蔬菜馍，大火蒸 15 - 20 分钟左右，具体时间可以根据蔬菜馍的大小和厚度来调整，蒸好后不要着急打开锅盖，焖上几分钟，这样可以防止蔬菜馍回缩变塌。
为了让蔬菜馍口感更佳,可以在蒸之前在容器底部刷一层薄薄的食用油，这样蒸出来的蔬菜馍底部不容易粘锅，而且表面会更有光泽🤗。
掌握了这些蒸蔬菜馍好吃的窍门,你就能轻松做出美味可口、营养满满的蔬菜馍啦，赶紧动手试试吧😎！