🍳 入梅小鸡，蒸出美味佳肴！
随着梅雨季节的到来,家家户户的餐桌上总会出现一道美味的佳肴——入梅小鸡，入梅小鸡，顾名思义，就是在梅雨季节开始时食用的小鸡，此时的鸡肉最为鲜美，如何将入梅小鸡蒸得既入味又鲜美呢？下面就来为大家揭晓秘籍！
🍳 准备食材：
- 入梅小鸡1只（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 蒜瓣适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 花椒粉适量
- 花生油适量
🍳 蒸制步骤：
- 将入梅小鸡清洗干净,用刀在鸡身上划几道口子，便于入味。
- 在鸡身上涂抹适量的盐、料酒、酱油，腌制10分钟。
- 姜切片,葱切段，蒜拍碎备用。
- 将腌制好的小鸡放入蒸盘中,摆上姜片、葱段、蒜瓣。
- 在锅中加入适量的水,放入蒸盘，大火烧开后转小火，蒸约30分钟。
- 在蒸制过程中,可以准备一个碗，加入适量的花椒粉、花生油，待鸡快熟时，将调料淋在鸡身上。
- 蒸至鸡肉熟透,即可出锅。
🍳 小贴士：
- 腌制鸡肉时,料酒、酱油的用量不宜过多，以免影响鸡肉的原味。
- 蒸制过程中,注意火候，避免鸡肉过熟或过生。
- 淋上花椒粉和花生油后,可以增加鸡肉的香味和口感。
🍳 入梅小鸡蒸好后，色泽鲜亮，肉质细嫩，香气扑鼻，搭配一碗米饭，美美地享用吧！🍚🍜
梅雨季节,入梅小鸡的美味不容错过，快动手试试吧，让你的餐桌也增添一份梅雨的清新与美味！🌧️🍗🥢
