竹筒蒸米粉,这道融合了竹子清香与米粉醇厚的佳肴，想要做得好吃可大有讲究😋。
食材的准备至关重要,选择新鲜的竹筒，将其洗净并晾干，以保证蒸制过程中不会有异味，米粉最好选用优质的大米磨制而成，口感会更加细腻，准备好你喜欢的肉类或蔬菜，比如鲜嫩的排骨、香滑的鸡肉或者爽口的豆角等，切成合适的块状或小段。
将切好的食材放入碗中,加入适量的米粉，再放入盐、生抽、料酒、蚝油等调料，搅拌均匀，让每一块食材都裹满米粉，小心翼翼地将拌好的食材放入竹筒中，尽量压实一些，这样蒸制时受热更均匀。
在蒸制环节,要掌握好火候和时间，用大火将水烧开，再放入装有食材的竹筒，转中火蒸制，排骨需要蒸30 - 40分钟，鸡肉蒸20 - 30分钟，豆角等蔬菜蒸15 - 20分钟左右，蒸制过程中，竹子的清香会慢慢渗透到米粉和食材中，香气四溢😍。
当时间到了,打开锅盖，一股浓郁的香味扑鼻而来，一道色香味俱佳的竹筒蒸米粉就大功告成啦！品尝一口，米粉吸收了食材的鲜美和竹子的清香，口感软糯，食材鲜嫩多汁，让人回味无穷🤩，掌握好这些要点，你也能轻松做出美味的竹筒蒸米粉哦！