海鲜以其鲜美的味道和丰富的营养深受大家喜爱,而用锅蒸海鲜更是能最大程度保留其原汁原味😋，下面就来分享一下如何用锅蒸出好吃的海鲜。
要挑选新鲜的海鲜🦀，新鲜的海鲜是美味的基础，比如虾要选虾身透明、有弹性的；螃蟹要选蟹壳青亮、腹部饱满的；贝类则要选开口能迅速闭合的。
准备好海鲜后,简单处理一下，虾可以剪掉虾须和虾脚，开背挑出虾线；螃蟹刷洗干净后可以切成两半；贝类用盐水浸泡吐沙。
在蒸锅中加入适量清水,放上蒸架，把处理好的海鲜依次摆放在蒸架上，注意不要堆叠，以免影响受热均匀，可以根据海鲜的种类和大小调整蒸制时间，虾蒸3 - 5分钟，螃蟹蒸10 - 15分钟，贝类蒸5 - 8分钟。
蒸海鲜的关键调料是葱姜蒜🧄，将葱姜蒜切成丝或末，在蒸好海鲜出锅后，淋上热油激发出香味，再加入适量蒸鱼豉油，一份鲜美的蒸海鲜就大功告成啦！
用锅蒸海鲜,简单又美味，让你在家就能享受大海的馈赠🌊，赶紧试试吧！