怎样蒸糯米南瓜糕好吃🍛🎉
糯米南瓜糕，一道既营养又美味的传统甜品，不仅适合家庭聚会，也是节日庆典中的佳品，下面，就让我来给大家分享一下怎样蒸出好吃的糯米南瓜糕吧！👩🍳
🍠【准备材料】
- 糯米：500克
- 南瓜：300克
- 红糖：适量
- 植物油：适量
- 桂花糖：适量（可选）
🍠【制作步骤】
- 糯米泡发：将糯米提前用清水泡发4-6小时，或者浸泡过夜,这样蒸出来的糯米糕更加软糯。
- 南瓜蒸熟：将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟。
- 糯米蒸制：将泡发好的糯米放入蒸锅中，蒸至熟透,大约需要30分钟。
- 揉搓糯米：将蒸熟的糯米取出，倒入大碗中，加入适量的红糖和植物油，用筷子或者手揉搓至糯米粘稠,不易散开。
- 混合南瓜：将蒸熟的南瓜捣成泥，加入糯米中,搅拌均匀。
- 模具成型：取一个模具，刷上一层薄薄的植物油，将糯米南瓜混合物倒入模具中,轻轻压实。
- 二次蒸制：将模具放入蒸锅中，再次蒸制20分钟,直至糯米南瓜糕完全熟透。
- 脱模冷却：将蒸好的糯米南瓜糕取出，稍微冷却后脱模,切成小块即可食用。
🍠【小贴士】
- 糯米泡发时间不宜过长,以免口感变差。
- 蒸糯米时，可以加入少量清水,防止糯米粘锅。
- 红糖的量可以根据个人口味调整,喜欢甜一些的可以适量增加。
- 桂花糖可以增加糕点的香气,如果喜欢可以适量添加。
蒸出的糯米南瓜糕软糯香甜，口感细腻，是秋季养生佳品，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的糯米南瓜糕！🎊🍮
