🍞【蒸馒头曲子配料做法】🍳
馒头，作为中国传统的面食之一，以其松软的口感和丰富的营养深受人们喜爱，而蒸馒头时加入曲子，不仅能增加馒头的香气，还能让馒头更加暄软，下面,就为大家详细介绍一下蒸馒头的曲子配料及做法。
🌿【曲子配料】🌿
- 干酵母粉：适量
- 面粉：适量
- 温水：适量
- 曲子：适量（根据个人口味调整）
- 糖：少许（可选,用于增加甜味）
👩🍳【制作步骤】👩🍳
准备面团：将面粉放入盆中，加入温水，慢慢搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，加入干酵母粉和曲子,继续揉匀。
发酵：将面团放在温暖处发酵至体积膨胀至原来的两倍大，发酵过程中，要注意保持面团的湿度,避免面团干裂。
揉面：发酵好的面团取出，轻轻按压排气,然后揉成光滑的面团。
分割：将面团分割成均匀的小剂子,每个剂子揉成圆形。
整形：将每个小剂子搓成细长条，然后盘成圆形,使馒头底部形成凹槽。
二次发酵：将整形的馒头放入蒸笼中，进行二次发酵,大约20分钟左右。
蒸制：大火将水烧开，将馒头放入蒸笼，中火蒸15-20分钟,直至馒头表面呈金黄色。
出锅：蒸好的馒头取出,稍微晾凉后即可食用。
🌟【小贴士】🌟
- 发酵过程中，温度不宜过高，以免酵母被杀死,影响发酵效果。
- 蒸馒头时，水开后放入馒头，可以保证馒头受热均匀,蒸制时间更短。
- 馒头出锅后，不要立即开盖,以免馒头回缩。
通过以上步骤，一道美味的蒸馒头就完成了！不仅口感松软，而且香气扑鼻，让人食欲大增，快来试试吧！🥰
