🍖腊肉蒸烤鱼：家常美味，香气扑鼻！
在这个寒冷的冬季,没有什么比一桌热腾腾的美食更能温暖人心了，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——腊肉蒸烤鱼。🐟🍖
🌟食材准备：
- 鲈鱼一条（约500克）
- 腊肉100克
- 葱、姜、蒜适量
- 香菜少许
- 酱油、料酒、盐、糖、食用油适量
🌟制作步骤：
- 鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，方便入味。🐟
- 腊肉切成薄片,葱姜蒜切末备用。🍖
- 在鱼身上均匀涂抹一层酱油、料酒和盐，腌制10分钟。🍽️
- 热锅凉油,将葱姜蒜末爆香，加入腊肉翻炒至出油。🍳
- 将炒好的腊肉铺在鱼身上,撒上适量的糖和香菜。🌿
- 将腌制好的鱼放入蒸锅中,大火蒸10分钟。🍲
- 蒸好的鱼取出,撒上剩余的香菜，浇上热油激发香气。🍳
🌟小贴士：
- 腊肉要提前蒸熟,以免烤制时过于油腻。
- 蒸鱼时,可以在鱼身上垫一些葱段，有助于鱼皮保持嫩滑。
- 烤制过程中,注意控制火候，以免鱼皮烤焦。
🍲完成！这样一道香气扑鼻、肉质鲜嫩的腊肉蒸烤鱼就做好了。🥰无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点，快动手试试吧，相信你一定会爱上它的！🌟🎉
