🍤鸭蛋黄蒸茄子的家常做法🍤
茄子是家常菜中常见的一种食材,搭配鸭蛋黄一起蒸，不仅味道鲜美，而且营养均衡，下面，就为大家分享一道简单美味的鸭蛋黄蒸茄子的家常做法，让你在家也能轻松做出一道色香味俱全的佳肴！
🍽️【食材准备】
- 茄子 2根
- 鸭蛋黄 3个
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🌿【制作步骤】1️⃣ 将茄子洗净，切成条状，放入开水中焯水1分钟，捞出备用。2️⃣ 鸭蛋黄放入碗中，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀备用。3️⃣ 热锅冷油，放入姜蒜末炒香，然后将炒好的姜蒜末铺在茄子条上。4️⃣ 将调好的鸭蛋黄均匀地铺在茄子上，撒上适量的盐和鸡精。5️⃣ 将茄子放入蒸锅中，大火蒸10分钟。6️⃣ 蒸好的茄子取出，撒上葱花，淋上少许热油即可。
🍽️【小贴士】1️⃣ 茄子焯水可以去除部分草酸，使其更加健康美味。2️⃣ 鸭蛋黄和茄子的搭配，味道鲜美，营养丰富，适合各种人群食用。3️⃣ 蒸制过程中，火候不宜过大，以免茄子过度蒸煮，口感变差。
鸭蛋黄蒸茄子是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，赶快动手试试吧，让家人朋友一起享受这份美味佳肴！🥰🌶️🍤
