粉丝蒜蓉蒸茄子是一道备受欢迎的家常美食,做法简单却味道绝佳😋，下面就来详细介绍一下它的制作方法。
所需食材：茄子、粉丝、大蒜、小葱、生抽、蚝油、盐、食用油、蒸鱼豉油
步骤：
- 准备两根茄子,洗净后切成均匀的小段，放入盘中。
- 取适量粉丝,用温水泡软后捞出，沥干水分，铺在茄子上。
- 大蒜切成蓉,小葱切成葱花备用。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜蓉煸炒出香味，加入少许盐、生抽、蚝油调味，制成蒜蓉酱。
- 将蒜蓉酱均匀地浇在茄子和粉丝上。
- 锅中加水烧开,放入装有茄子的盘子，大火蒸10 - 15分钟左右，直到茄子熟透。
- 取出蒸好的茄子,撒上葱花，淋上适量蒸鱼豉油。
- 再浇上一层热油激发香味,一道美味的粉丝蒜蓉蒸茄子就完成啦🤗！
蒸好的茄子鲜香软嫩,粉丝吸收了茄子的汁水和蒜蓉的香味，吃起来口感丰富，让人回味无穷😃，无论是作为家常菜还是招待客人，这道菜都非常合适哦！