带鱼肉质鲜嫩,营养丰富,清蒸是保留其原汁原味的最佳烹饪方式😋,下面就来分享一下简单又好吃的带鱼清蒸方法。
准备新鲜的带鱼,将其处理干净,切成适当的长度段,然后用料酒、姜片、葱段腌制15分钟左右,这样能有效去除带鱼的腥味。
在蒸锅中加入适量的水,大火烧开,把腌制好的带鱼放入蒸盘中,放入蒸锅中,大火蒸8 - 10分钟(根据带鱼的大小调整时间),时间到后,不要急于打开锅盖,先焖2 - 3分钟,让带鱼在余温中熟透。
取出蒸好的带鱼,倒掉盘中多余的汁水,撒上葱花,淋上烧热的食用油,再加入适量蒸鱼豉油,这样,一道色香味俱全的清蒸带鱼就完成啦!
清蒸带鱼口感鲜嫩,味道鲜美,既保留了带鱼本身的营养,又做法简单,非常适合家庭制作,无论是作为晚餐还是午餐,都是一道绝佳的美味佳肴🥰,赶紧试试吧!