🥚🍞 鸡蛋蒸油条,正宗做法大揭秘！
在我国，早餐文化丰富多彩，其中鸡蛋蒸油条是一道深受喜爱的传统美食。🍳 这道看似简单的早餐，却蕴含着丰富的口感和独特的制作工艺，就让我来为大家揭秘鸡蛋蒸油条的正宗做法吧！🎉
🍳【准备材料】
- 普通面粉：500克
- 酵母：5克
- 温水：约250毫升
- 糖：50克
- 盐：3克
- 猪油：适量
- 鸡蛋：2个
- 碱水：适量
🍳【制作步骤】
和面：将面粉、酵母、糖、盐放入盆中，倒入温水，揉成光滑的面团，然后盖上湿布，醒发1小时左右,直到面团发酵至两倍大。
揉面：将发酵好的面团取出，放在案板上揉搓，排出气泡,使面团更加光滑。
切条：将面团分成小剂子，揉成条状,每条长度约为10厘米。
炸油条：锅中倒入适量猪油，油温升至5成热时，将油条放入油中炸至金黄酥脆,捞出沥油。
调蛋液：将2个鸡蛋打散,加入适量碱水搅拌均匀。
蒸制：将炸好的油条放入蒸锅中，倒入调好的蛋液,用中火蒸约5分钟。
出锅：蒸好后，将油条取出，切成小段,即可享用。
🍳【小贴士】
- 面团发酵时间不宜过长,否则会影响口感。
- 炸油条时油温不宜过高,以免外焦里生。
- 调蛋液时，碱水要适量,过多会使口感苦涩。
🍳【鸡蛋蒸油条，色泽金黄，口感酥脆，营养丰富，学会这道正宗做法，你也能在家轻松制作出美味的早餐！🥳 希望大家都能享受到这份传统美食带来的美好时光！🎈
