🍲 骨朵馒头怎样蒸好吃 🍲
馒头，作为我国传统面食之一，深受人们喜爱，骨朵馒头因其独特的造型和口感，更是备受追捧，如何才能蒸出好吃的骨朵馒头呢？下面,就让我为大家详细介绍一下👇
🍃 选材
- 面粉：选用中筋面粉,这样蒸出的馒头口感更加劲道。
- 酵母：选择活性酵母,发酵效果更好。
🍃 面团制作
- 将面粉放入盆中，加入适量的酵母和水,揉成光滑的面团。
- 将面团盖上湿布或保鲜膜,放置温暖处发酵至体积膨胀2倍左右。
🍃 骨朵造型
- 将发酵好的面团取出，揉搓排气,分成若干个小剂子。
- 取一个小剂子，用擀面杖擀成圆饼状,再用手掌在圆饼中心轻轻按出一个凹槽。
- 将凹槽两侧的面皮向中心捏紧,形成一个骨朵形状。
🍃 蒸制
- 准备好蒸锅，将骨朵馒头摆放在蒸笼上,留出一定的间距。
- 预热蒸锅，水开后放入骨朵馒头,大火蒸约15分钟。
- 关火后，不要立即打开锅盖，让馒头在锅内焖3-5分钟,这样蒸出的馒头更加松软。
🍃 小贴士
- 发酵时间要根据温度和湿度进行调整,确保面团发酵至体积膨胀2倍左右。
- 骨朵造型时，注意不要捏得太紧,以免影响蒸制时的膨胀。
- 蒸制过程中，火候要适中,避免蒸煮时间过长或过短。
通过以上步骤，相信大家已经掌握了骨朵馒头的蒸制方法，快快动手尝试一下吧，美味的骨朵馒头等着你哦！🍲🎉
