卤米饭,那浓郁醇厚的味道总是让人回味无穷😋，想要蒸出好吃的卤米饭，可是有不少讲究呢。
准备好食材,卤汁是关键，你可以选择自己喜欢的肉类或蔬菜制作卤汁，比如用五花肉卤出的汁，浓郁鲜香；用香菇、鸡蛋等卤出的汁，清香可口，米饭最好选用颗粒饱满的优质大米，提前浸泡半小时左右，这样蒸出的米饭口感更软糯。
接着是蒸制过程,把浸泡好的大米放入电饭锅中，加入适量的水，水的量要根据米饭的多少来调整，一般水和米的比例在 1.2 - 1.5 之间为宜，将卤汁均匀地浇在米饭上，如果卤汁中有大块的食材，记得把它们铺在米饭表面，这样蒸制过程中香味能更好地渗透到米饭里。
按下煮饭键,等待电饭锅自动蒸熟，在蒸的过程中，你会闻到越来越浓郁的卤香与米香交织的味道，让人垂涎欲滴😍，当电饭锅跳到保温档后，不要急着打开锅盖，再焖上 5 - 10 分钟，让米饭充分吸收卤汁的味道。
打开锅盖,一碗香气扑鼻、口感丰富的卤米饭就呈现在眼前啦！每一粒米饭都裹满了卤汁的醇厚味道，再搭配上卤汁里的食材，一口下去，满满的幸福感🥰，按照这个方法蒸卤米饭，保证让你吃得停不下来！