过年蒸豆包家常做法🎉
春节是我国最重要的传统节日之一，家家户户都会准备各种美食来庆祝这个喜庆的时刻，蒸豆包就是一道必不可少的传统美食，下面，就让我为大家分享一下过年蒸豆包的家常做法吧！👩🍳
🌟食材准备：
- 红豆：500克
- 糯米：500克
- 红糖：适量
- 红枣：适量
- 面粉：适量
- 酵母：适量
- 清水：适量
🌟制作步骤：
红豆提前浸泡4小时，然后放入锅中煮至熟透，捞出备用，将煮熟的红豆压成泥，加入适量的红糖和红枣，搅拌均匀,制成豆沙馅。
糯米提前浸泡2小时，然后放入锅中煮至熟透，捞出备用，将煮熟的糯米揉成团，加入适量的酵母和清水，揉至面团表面光滑,盖上湿布发酵至体积膨胀一倍。
将发酵好的糯米面团揉搓成长条，切成小剂子,擀成圆皮。
取一个圆皮，放入适量的豆沙馅，包成圆形,收口处捏紧。
取一个蒸锅，铺上湿布，将包好的豆包放入蒸锅中，盖上锅盖,大火蒸15分钟。
豆包蒸熟后,取出晾凉即可食用。
🌟小贴士：
红豆和糯米要提前浸泡,这样煮出来的豆包口感更佳。
发酵面团时，要确保面团发酵至体积膨胀一倍,这样蒸出来的豆包更加松软。
豆沙馅可以根据个人口味调整，喜欢甜的可以多加红糖,喜欢咸的可以加入适量的盐。
蒸豆包时，锅盖要盖紧，以免水蒸气逸出,影响豆包的口感。
过年蒸豆包是一道寓意吉祥的传统美食，希望大家都能学会这道家常做法，和家人一起度过一个温馨、快乐的春节！🎊🎉
