蒸小豆米饭想要好吃,可不能马虎哦😎，小豆要提前处理一下，把小豆洗净，浸泡在水里3 - 4个小时，这样能让它在蒸煮时更容易软烂，节省时间还能提升口感🤗。
接着准备好大米,按照小豆和大米1:2的比例放入锅中（比如100克小豆搭配200克大米），加入适量的水，水的量很关键，水面比米面高出一指节左右就可以啦😜。
然后将锅放在炉灶上,先用大火把水烧开，再转小火慢慢蒸，小火慢蒸能让米饭受热均匀，熟透的同时还能锁住香味😃。
在蒸的过程中,锅盖最好留个小缝隙，避免水蒸气滴落到米饭上影响口感😏，大概蒸30 - 40分钟左右，小豆米饭就差不多快好了，这时候可以打开锅盖，用筷子插入米饭中，如果筷子上没有粘连米粒，米饭也没有夹生的感觉，那就说明大功告成啦🎉！
蒸好的小豆米饭香气扑鼻,小豆软糯香甜，大米粒粒饱满，口感层次丰富😋，搭配上喜欢的菜肴，简直是一顿美味又营养的大餐呀😃！