豆腐鸡蛋蒸蒜蓉——家常美味，简单易做🍳
豆腐和鸡蛋是厨房中的常见食材,它们搭配起来不仅营养均衡，而且口感鲜美，就为大家分享一道简单易学的家常菜——豆腐鸡蛋蒸蒜蓉，这道菜色香味俱佳，是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择。🍽️
【食材准备】
- 老豆腐 1块
- 鸡蛋 2个
- 大蒜 3瓣
- 青葱 1根
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 豆腐切块：将老豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍲
- 蒜蓉准备：将大蒜剥皮，切成蒜末，备用，青葱洗净，切成葱花。🧄
- 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，用筷子打散成蛋液。🥚
- 蒸制豆腐：将焯好水的豆腐块摆放在盘中，均匀地倒入鸡蛋液，使豆腐块被蛋液覆盖。🍵
- 蒜蓉调味：在豆腐上撒上适量的蒜末，再淋上少许食用油，这样蒜蓉会更加香浓。🌿
- 蒸制：将摆好盘的豆腐鸡蛋放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直至鸡蛋凝固。🔥
- 出锅装盘：蒸好后，撒上葱花，即可出锅装盘，这道豆腐鸡蛋蒸蒜蓉就做好了！🍲
【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
- 蒜蓉的量可以根据个人口味调整,喜欢蒜味重的可以多放一些。
- 蒸制时间根据豆腐块的大小和鸡蛋的多少适当调整。
豆腐鸡蛋蒸蒜蓉是一道简单又美味的家常菜,适合忙碌的上班族或家庭主妇，快动手试试吧，保证会让你的家人和朋友大饱口福！🥳
