常州蒸咸肉家常做法 🍖🌶️
常州蒸咸肉,又称“常州酱肉”，是江苏省常州市的传统名菜，以其独特的风味和简单的家常做法深受人们喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味的家常菜——常州蒸咸肉的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 常州咸肉：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 八角：适量
- 花椒：适量
【制作步骤】
- 将常州咸肉洗净,放入沸水中焯水，去除多余的盐分，捞出备用。🍲
- 生姜和大蒜切成末,备用。🌶️
- 取一个碗,放入适量的酱油、料酒、白糖、生姜末、大蒜末、八角和花椒，搅拌均匀，制成调味汁。🍽️
- 将焯水后的咸肉放入盘中,均匀地淋上调味汁。🍖
- 将咸肉放入蒸锅中,用大火蒸约30分钟。🍲
- 蒸至咸肉熟透,肉质鲜嫩，即可出锅。🌶️
- 将蒸好的咸肉取出,切片装盘，即可上桌享用。🍽️
【小贴士】
- 蒸咸肉时,焯水可以去除多余的盐分，使肉质更加鲜美。
- 调味汁中的酱油、料酒、白糖比例可以根据个人口味进行调整。
- 蒸制时间根据咸肉的大小和厚度进行调整,确保熟透。
常州蒸咸肉不仅美味可口,而且做法简单，是家常菜中的佳品，快来试试这道美味的家常菜吧！🎉🍖
