🍻老酒蒸蛏子正宗做法,尽享鲜美滋味！
在我国众多美食中，老酒蒸蛏子可谓是独具特色的一道佳肴，蛏子肉质鲜美，搭配上醇香的老酒，口感更加醇厚，下面，就让我为大家分享老酒蒸蛏子的正宗做法，让你在家也能享受到地道的鲜美滋味！👩🍳
🍽️食材准备：
- 蛏子500克
- 老酒适量
- 姜片适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 食用油适量
🍲制作步骤：
- 将蛏子放入淡盐水中浸泡2小时,使其吐净泥沙。
- 将蛏子清洗干净，去掉蛏子的尾部和内脏,备用。
- 锅中加水烧开，放入姜片和盐，将蛏子焯水2分钟,捞出备用。
- 取一个蒸盘,将焯水后的蛏子均匀摆放在蒸盘上。
- 在蛏子上撒上适量的盐和胡椒粉,淋上老酒。
- 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸制5分钟。
- 蒸好后，撒上葱花，淋上少许食用油,即可出锅。
🌟小贴士：
- 老酒的选择很重要，建议选用家乡的老酒,这样蒸出的蛏子更加鲜美。
- 蛏子焯水时，时间不宜过长,以免肉质变老。
- 蒸制过程中，火候要掌握好,以免蛏子蒸过头。
🍻老酒蒸蛏子，鲜美滋味尽在其中，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美食！🌟🍽️🍻
