海参蒸鸡，一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也是商务宴请的佳品，下面，就让我来为大家揭秘海参蒸鸡的烹饪秘诀，让你轻松做出一道色香味俱全的海参蒸鸡🍳！
准备食材是关键,你需要以下材料：
- 海参：适量，提前泡发并清洗干净
- 鸡：1只，清洗干净后切块
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 香菇：适量，切片
- 花椒：少许
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：少许
是烹饪步骤：
海参处理：将泡发好的海参切成小块，用清水冲洗干净,去除杂质。
鸡块处理：将鸡块放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
炖煮海参：在锅中加入适量清水，放入姜片、葱段、香菇和花椒，大火烧开后转小火炖煮海参,直至海参熟透。
蒸鸡：将焯好水的鸡块放入盘中，加入姜片、葱段，再放入炖煮好的海参，撒上适量的盐和鸡精，放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。
出锅：蒸好后，取出海参蒸鸡，撒上葱花点缀,淋上少许热油激发香气。
调味：根据个人口味，可以适量加入生抽、老抽调色调味。
海参蒸鸡的特点在于海参的鲜美与鸡肉的嫩滑完美结合，再加上姜片和葱段的提味，使得整道菜香气扑鼻，口感丰富，记得在蒸的过程中，火候不宜过大,以免海参和鸡肉过于干硬。
这道海参蒸鸡不仅美味，而且营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出一道令人垂涎的海参蒸鸡🍽️！
